目鱼很鲜美，加了点粉丝，简单调个味，一样很好吃。

目鱼花烧粉丝

图文 |小耿妈妈

目鱼花500克粉丝1把葱适量生姜1块蒜头半只干红椒2只白糖半大勺老抽1大勺生抽2大勺料酒1大勺

1. 准备的原料。

2. 水烧开，加少许的盐，再将目鱼花加入汆烫1分钟左右。

3. 粉丝加清水泡软。

4. 热锅凉油，煸香葱沫，姜沫，蒜沫，辣椒段。

5. 加入目鱼花翻炒几十秒。

6. 加入粉丝，所有的调料。

7. 翻炒均匀，再加少许的清水烧两分钟左右。

8. 最后再撒点葱花就可以。

小窍门：

粉丝稍微泡软就行。