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微文周刊·2020年26期

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健康 栏目

当心!粽子不能随便吃,这些人尤其要小心

端午节要到啦,

各种各样的粽子开始出现在餐桌,

甜粽子、咸粽子、白粽……

你最爱哪一款?

粽子虽然香甜可口,

可也千万别放肆吃!

因为吃粽子进医院,

甚至差点丢命的人可不少!

武汉的陈阿姨80多岁了,快到端午,儿女给她买了许多粽子。陈阿姨怕吃不完扔了浪费,顿顿“粽子餐”。

有天饭后,她突然腹痛难忍,右侧腹股沟处多了个硬包块,像肚子上挂了个大鸭梨一样。检查后发现,陈阿姨为右侧腹股沟嵌顿疝,小肠嵌顿,需要急诊手术治疗,否则会引起肠梗阻、肠坏死,有生命危险。而罪魁祸首,就是陈阿姨吃的粽子

2013年,武汉60多岁的万大爷,早上蒸了一锅粽子,吃完两个后胃口大开,又接连再吃下4个粽子,2个多小时后,他身体出现不适症状,感觉胃胀腹痛难受不已,家人见状后随即将其送往附近医院就医诊治。

河南的张先生身材魁梧,身体不错。2014年端午期间,一天中午他一气儿吃了5个大肉粽,觉得噎得慌又吃了半个西瓜。不一会儿,上腹部剧烈疼痛起来。在市中心医院,张先生被确诊为急性胰腺炎。主治医生诊断称,张先生的胰腺炎为粽子诱发。

一般的粽子个头都不小,

通常比较甜或油腻,

对于胃肠功能较弱的老年人来说,

吃得太多会造成负担。

而健康的成年人,

只要饮食合理,不暴饮暴食,

当然可以放心吃粽子。

吃粽子时,只要注意以下两点就可以:

粽子宜热食,凉粽子易引发消化不良。

粽子是主食,不是零食。吃了它,最好少吃或不吃其他淀粉类食物。

不过,要提醒大家的是,

有一类人群食用粽子要格外注意,

就是糖尿病患者

糖尿病患者不宜吃的食物有两类:

一是含糖量高的、

或是使血糖上升快的食物。

二是易使血脂升高的食物

粽子中主要用的是糯米,

糯米的升糖指数高,

会使餐后血糖迅速上升,

对于血糖控制十分不利。

更不要说白粽、甜粽等,

往往还要蘸白糖食用。

而咸粽中,

为了使粽子味道更香,

往往会在粽子中包入一小块油脂,

脂肪含量更是不得了。

不管是甜粽还是咸粽,

都踩了糖尿病患者的饮食“雷区”。

那要是实在想吃,怎么办呢?

给你支几招——

吃点别的

粽子很顶饱,往往人们一餐中只会吃一到两个粽子。但因为糯米升糖指数高,吃饭后血糖上升迅速,下降的也很快。对于健康人来说,表现就是吃得很饱,却饿得很快。

糖尿病人血糖控制能力差,如果只吃粽子,餐后血糖很容易大起大落。

不妨把粽子只作为一种主食,配蔬菜一起吃,吃粽子后的血糖反应会更平稳。

多点“纤维”

粽子造成高血糖反应的罪魁祸首是糯米,可以用芋头、山药等升糖指数低的杂粮替换一部分糯米。

少油低脂

如果把咸粽中的肥油换成精瘦肉、海鲜等高蛋白低脂肪的肉类,粽子的脂肪含量就大大下降了。

细嚼慢咽

粽子比较黏,细嚼慢咽不仅有利于平稳血糖,还能防止噎住。

“无糖粽子”不靠谱

“无糖粽子”的正确说法应该是“未加蔗糖的粽子”。粽子中的糯米经消化后,依然会分解成葡萄糖。所以依然不能多吃,吃也要遵照以上几条原则。

出处:搜狐 / 科普中国

栏目:健康
2020-06-21 (
微文周刊 2020年26期

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