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微文周刊·2022年第3期

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过年冷知识:南方“包”汤圆,北方“滚”元宵,这些你了解吗?

对于中国人来说,春节是一年当中最重要的节日。这时候全体中国人的心是紧紧绑在一起的,我们在短短几天里能完成数亿人次的春运,只因大家都明白“过年了,该回家了”。在过年的时候,全国各地都有很多不同的传统习俗,祭祀祖先、迎接新年、走亲访友等等,中国南北方的差异更是不同,今天我们就看看南方过年和北方过年有哪些不一样!

1、 北方小年二十三,南方小年二十四

小年是最明显的南北方区别,在日历本上都要分别标注出“南方小年”和“北方小年”。曾经全国的小年夜都是在腊月二十四这天过,直到清朝皇家给改了改规矩。清朝的皇室在腊月二十三有一场祭天仪式,为了图省事就把小年改到了腊月二十三。

虽然皇室把小年提前了一天,但是南方毕竟是天高皇帝远,依然坚持在腊月二十四这一天过小年。“小年”这一天的日期在一些地区也有不同。比如上海的“小年夜”是除夕前一天,川贵地区的“小年”是除夕夜,南京的“小年”指的是元宵节

2、 大年初一吃什么:北方吃饺子,南方吃年糕

因为我是北方人,对北方的习俗更为熟悉。北方大部分地区大年初一是要吃饺子的,而且饺子里面还要放上铜钱,谁能从一盆饺子里吃到铜钱就能够旺一年。“饺子”的同音是“交子”,意思是“新旧更替”的意思。

在南方很多地区大年初一要吃年糕,寓意是“年年升高”,想要在大年有个好彩头,表达了对年年过得更加如意、美满的期望。也有一些地方要在初一这天吃汤圆,有个“阖家团圆”的寓意在其中。

3、 发红包:北方数额多,南方数量多

在过年的时候发压岁钱是全国统一的传统习俗,但是这个钱怎么发就有讲究了。北方一般都是要给亲戚朋友家的孩子发,用大大的红包装着大量的现金。北方的红包主要讲究一个数额大,很多小孩子在过年都成了“土豪”,常常会有“妈妈帮你保管压岁钱”的场面发生。

在南方的一些地区,发红包又叫“派利是”,很多南方家庭会准备数量很多的红包,不管是成年人还是小孩,甚至连邻居街坊、老顾客见到了也要发,图的是传递好运气,和送祝福差不多是一个意思。

4、 春节活动:北方的庙会、南方的龙灯会

北方和南方都有庙会舞龙,两者一般是一起办的。不过北方主要是办庙会,庙会中包括“舞龙灯”这个项目。到了南方,“舞龙灯”就是重头戏了,很多地方会举办大型的舞龙灯比赛,有些专业比赛队就等着过年展示风采呢。

元宵节的习俗:北方“滚”元宵,南方“吃”汤圆

很多人有时候会疑惑,为什么正月十五是“元宵节”,大家却都在吃汤圆呢?这也是目前中国的一个趋势,汤圆正在火速占领北方人的市场,元宵渐渐地成了一种稀有的食品。元宵和汤圆两种食品看起来相似,实际上做法却有很大区别。

元宵主要是北方地区在吃,元宵的做法重点在一个“滚”字,寓意“财源滚滚来”,将馅揉成小球状扔进簸箕中,里面盛满了糯米粉,然后开始滚来滚去。这样就可以得到软软糯糯的元宵了。元宵则是用皮把馅包起来,我最不喜欢吃的就是五仁、花生馅了。

南北方差异这么大,你今天学到了嘛?你们当地有什么好玩的习俗吗?小聪先祝大家虎年好运,虎年大吉大利!

出处:爱历史的小聪
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栏目:人文
2022-01-29 (
微文周刊 2022年第3期

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